东北大米为什么好吃

大米是我们的主要粮食之一，具有很高的营养价值，大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，因此深受人们青睐。

一、昼夜温差；第二是光照，第三是养分的供给。而黑龙江完全具备这几点，我们这里昼夜温差大，光照充足，在我们这里你很少看见雾蒙蒙的天气，都是阳光充足，碧蓝的天空。至于说到养分的问题，南方的水稻普遍的都存在着氮肥供给偏高的问题，是影响水稻品种的重要因素。这是我们所说的，得天独厚的自然条件。吉林，辽宁的土质普遍来说不如黑龙江的土质好，小编不知道专家们怎么说，在我的印象里在哈尔滨以南，土质都偏沙性土壤，黑土层较浅。而且在哈尔滨以南气温开始逐步的升高，也就是说昼夜温差在逐渐的缩小，我们人类的对于这样的温度差异可以有明显的体感。所以说就算是黑龙江的大米，也是哈尔滨以北的大米品质会更好一些，也是有依据的。

二、影响大米口感的因素是品种，粳稻的口感会比籼稻的好一些这是公认的。而我们东北这边种植的都是粳稻，所以从品种对于口感的影响来说，东北的大米也会好吃一点。而粳稻之中我们也发现了一个问题，那就是粳稻之中一些品种的大米口感会更加的好一些。而这些大米的缺点就是产量较低，而在哈尔滨以北的地区，全年的有效积温都是不高的，正适合种植这类的水稻，这也是这些地区水稻味道会比较好的一点重要原因。

三、我不知道对于大米的口感影响怎么样？但是却对人们的身体健康影响很大，那就是环境。来过东北的人都知道，吉林辽宁还算繁荣，到了哈尔滨也不算太差，但是再往北走，你会发现优点就是环境比较好了。荒凉，空旷的黑龙江虽然让我们的生活不是那么富裕，但是我们却得到了自然的恩赐。

下面东北大米加盟小编介绍怎样蒸米饭会更香

1、加醋蒸米饭法

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。

2、加酒蒸米饭法

当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。

3、加油蒸米饭法

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。做法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟。